Вегетарианская диета базирована на идее отказа от продуктов животного происхождения. Степень данного отказа может быть различна, ну и направленность в еде также значительно отличаться. С этим связаны несколько типов вегетарианства:

1.Вегетарианство – из меню исключены только мясо и рыба.

2.Веганизм – из меню исключены полностью все продукты животного происхождения.

3.Сыроедение – пища употребляется при температуре не выше 46 градусов, что позволяет очень сохранить в ней все полезные вещества.

4.Фрукторианцы – люди, употребляют только фрукты.

5.Фрукты и орешки – люди употребляют только семена, орешки и экологически опрятные фрукты.

Вегетарианская диета рассчитана на 30 дней. Основой меню являются злаки, овощи и фрукты, орешки и семена, зерновые (гречка, рис и др.), также изделия из их (макароны и хлеб). Меню вегетарианской диеты предлагает вам несколько вариантов каждого приема еды, что позволит вам выбирать рацион самому на каждый день диеты. Такой подход значительно увеличивает психический комфорт во время диеты и убережет вас от приевшейся еды и нервных срывов.

Вегетарианская диета. Варианты завтрака:

1.Чай и 200 г. овсяной каши.

2.Две сухие булочки, 100 г. малины либо клубники, кофе без сахара.

3.Один тост из хлеба с отрубями, один апельсин, чай либо компот без сахара.

4.Один тост с ломтиками яблока, сбрызнутые лимоном, морковная запеканка (30 г.), чай либо кофе без сахара.

5.Два маленьких кусорчка хлеба из муки грубого помола, кофе и маленький банан.

Вегетарианская диета. Варианты обеда:

1.125 г. вареной фасоли и овощной салат.

2.Овощной салат и маленький кусок хлеба из муки грубого помола.

3.150 г. вареного риса, одна морковная котлета на гриле, яблоко либо апельсин.

4.Гречневая каша с постной подливой и овощной салат, яблоко.

5.Плов вегетарианский с овощами, салат из новых овощей, апельсин.

6.Порция винегрета, салат из новых овощей, груша либо яблоко.

7.Порция вареной спаржевой фасоли, салат из новых овощей и маленький кусок из муки грубого помола.

8.Бутерброд в составе стручковой фасоли, ломтиков яблок и куска хлеба из муки грубого помола.

Вегетарианская диета предлагает вам следующие варианты ужина:

1.Порция тушеных бобов, салат из спаржевой фасоли и маленький ломтик хлеба из муки грубого помола.

2.Одна запеканка из брокколи и макарон, салат с лимоновым соком, один апельсин.

3.Две столовые ложки вареного кофейного риса, немного овощного рагу, одна груша.

Вегетарианская диета советует перед сном:

1.Грушу и бокал сухого вина.

2.Один большой банан и бутерброд в составе куска хлеба из муки грубого помола и паштета из протертых овощей.