Крыжовник отклоненный — кустарник высотой до 1,5м с побегами, покрытыми шипами длиной до 2,4 см. Листья 3-5-лопастные, округленные, шириной от 1 до 6 см. Цветки сидячие, размещены в пазухах листьев пучками по 1- 3, лохматые, поникающие, колокольчатой формы. зеленого или красного цвета. Ягоды шаровидные либо эллипсоидальные, зеленого, желтого либо красноватого цвета поперечником 1,2-1.5 см, опушенные, сочные. Цветет в мае-июне, плоды созревают в июле. Произрастает на Алтае, в Саянах и Средней Азии. Вырастает в равнинах рек, среди зарослей кустарников, по каменистым горным склонам, до верхнегорного пояса, чаще единично, заросли образует временами.
Подходящий медонос. В листьях обнаружены органические кислоты: яблоковая, лимонная, янтарная, винная; катехины, флавоноиды; в плодах — 9,9% углеводов (из их 4,4% глюкозы, 0,6 — сахарозы, 0,2 — гемицеллюлозы, 2 — клетчатки, 0,7% пектиновых веществ), 85 — воды, 0,7% белка. Общее количество органических кислот в плодах достигает 2% (из их 1,3% яблоковой, 0,4 — лимоновой. 0,01% щавелевой). Из микроэлементов в крыжовнике содержатся: натрий — 23 мг%, калий — 260, кальций — 22, магний — 9, фосфор — 28 и железо — 1,6 мг%. По количеству витаминов плоды крыжовника также занимают не последнее место. В нем 30-50 мг% аскорбиновой кислоты, 0,2 мг% провитамина А (каротина), 0,5 мг% токоферола, 0,01 мг% витами-на В1 0,02 мг% витамина В2, 0,25 мг% витамина РР и 0,03 мг% пиридоксина. Семечки содержат до 20% жирного масла.
Хим состав крыжовника указывает, что пищевые свойства его достаточно высоки. В диетическом и целебном питании его советуют при болезнях сердца, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении и анемии. Нездоровым, страдающим язвенной заболеванием в стадии обострения либо энтеритом, крыжовник приходится ограничивать либо полностью исключать из рациона из-за огромного количества клетчатки и органических кислот. Плоды крыжовника употребляют как легкое слабительное, диуретическое и желчегонное, также как нормализующее обменные процессы, сосудоукрепляющее и кроветворное средство. Плоды крыжовника съедобны в свежайшем виде и употребляются для производства варенья. желе, мармелада, цукатов, соков и соусов. Из незрелых плодов готовят компоты.
Кровохлебка