Душица является долголетним травянистым растением, которое относится к семейству губоцветных. Душица имеет прямостоячий четырехгранный ствол, который поближе к верху начинает разветвляться. Ствол может достигать в высоту 90 см, также почти всегда покрыт маленькими волосками.
Душица имеет черешковые листья продолговато-яйцевидной формы, с цельными и заостренными к вершине краями. В период цветения душицы, июнь-август, на стебле возникает неограниченное количество маленьких растений, которые образуют щитковидно-метельчатые соцветия. Растение имеет в основном цветки розовато-сиреневого цвета.
В конце лета либо начале весны начинают появляться плоды, которые похожи на круглые карие орешки.
Душица обычная встречается фактически во всех странах СНГ, не считая отдельных территорий, на которых для нее неблагоприятный климат. К таким территориям относится Последний Север и Далекий Восток.
Поляны, опушки, сухие места на склонах гор и бугров – вот главные места, где почти всегда встречается душица обычная. Она также может и культивироваться в качестве медоносного, эфирно-масленичного и фармацевтического растения.
Душица обычная в народе именуется лесной мятой, блошничником, клоповой травкой, материнкой, ладанкой, душницей и пр.
Душица, ее наземная часть, содержит эфирное масло (до 1,2%), в составе которого имеется тимол (до 35%), секвитерпены (в среднем 12,5%), свободные спирты (15%), гранилацетат (5%), аскорбиновую кислоту (менее 565 мг%), также много дубильных и красящих веществ. В семенах душицы содержится жирное масло (28%).
Душица обычная улучшает аппетит, приводит в норму работу пищеварительного тракта, восстанавливает процесс пищеварения, ее употребляют для снятия спазмов желудка, предупреждения тошноты и рвоты. Не считая этого в народе эта трава применяется в качестве желчегонного, отхаркивающего, успокоительного, обезболивающего и противосудорожного средства. К тому же она к тому же заживляет раны.
Душица еще употребляется в качестве пряностей. Она улучшает вкус и добавляет аппетитный запах овощным и мясным супам, мясу (как жареному, так и вареному). Ее также добавляют во время производства кваса либо домашнего пива, которое благодаря душице становится не только лишь вкуснее, но к тому же довольно продолжительно не портится.
Это плезная трава наделяет даже самые обыденные блюда необыкновенными вкусовыми свойствами, но в особенности отлично она смешивается с шампиньонами.
Душицу употребляют и во время выпекания булочек, пряников и лепешек. Ее добавляют к тому же в чай, что присваивает ему уникальный запах, также в ликеры и настойки.
Необходимо отметить, что собирается душица только после полного раскрытия всех растений.