Банан, либо пизанг (Musa) — род больших травянистых долголетних растений высотой до 15 м.. От толстого корневища отходят листья с влагалищем, образуя трубчатый ствол, снутри которого проходят ввысь следующие юные листья и соцветие — повислый непростой колос. Плоды, обычно, трехгранные, немного серповидно искривленные, большие — в соплодии весом до 50 кг. могут находиться 200—300 плодов.
Из 80 видов бананов, произрастающих в тропиках Азии, Африки и Северной Австралии, возделываются всего 9 видов, всераспространенных в Африке, Индии, Филиппинах, Южном Китае, Австралии, Океании. Из их наибольшее распространение получили только два — бананы заостренный и бальбизиана (из Юго-Восточной Азии). На сегодняшний день они выращиваются также в Бразилии, странах Центральной Америки, Австралии и т. д. Плоды некоторых других видов применимы в еду только в вареном либо жареном виде либо идут на корм скоту.
Банан как пищевое растение заходит в первую 10-ку принципных растений мира. А в некоторых регионах тропиков его значение сопоставимо только с ролью ржаного и пшеничного хлеба в государствах Восточной Европы либо риса в азиатских странах.
В мякоти плодов содержатся ценнейшие белки, углеводы, жиры, сахара (около 16 % фруктозы, сахарозы и глюкозы), витамины А , В и С, рибофлавин, ряд принципных микроэлементов.
Нет сомнения в том, что банан был одним из первых пищевых растений, окультуренных человеком. Вобщем, обыденный банан начал возделываться человеком не ради плодов, а ради корневищ и ласковой сердцевины ствола, содержащих крахмал. И до настоящего времени такое внедрение этого растения практикуется, например, в Эфиопии.
Целебное действие плодов связано, сначала, со способностью бананов наращивать выработку в человеческом организме специфичных веществ, улучшающих настроение (нечто схожее происходит и при потреблении шоколада). К тому же мякоть плодов благотворно действует на функционирование ЖКТ как при обычной, так и при пониженной кислотности.
Благодаря содержанию в мякоти плодов физиологически активных веществ — допамина, серотонина и др. — их можно использовать в свойства мягкого слабительного при ряде болезней ЖКТ (в особенности пищеварительных и язвенных колитах, энтеритах, язве желудка), печени, атеросклерозе, нефритах, гипертонии.
Из мякоти плодов готовят сиропы, вина, джемы, пудру, муку. Плоды жарят в масле, выпекают в золе, варят (не зрелые бананы употребляется в качестве овощей), также коптят и вялят на солнце.
В ограниченном количестве незрелые плоды в вареном либо сыром виде допустимо есть нездоровым сладким диабетом. Но зрелые плоды при диабете и завышенной кислотности желудочного сока есть очень не нужно.
Барвинок малый