Чечевица является одногодичным травянистым растением, которое принадлежит к семейству бобовых, это растение понятно населению земли с очень стародавних времен. Упоминание о чечевичной похлебке встречается в почти всех летописях. В Старом Египте, Греции, Вавилоне люди включали в рацион чечевицу, для бедняков она составляла основную еду, а богатые употребляла ее, как деликатес и в целительных целях. Не считая того низкая калорийность добавляет растению очередной плюс.
На Руси в средневековые времена растение было так популярно, что из него пекли хлеб. В протяжении огромного количества веков территория Руси являлась основным производителем данного вида бобовых. Но по прошествии времени чечевицу закончили растить и разучились верно употреблять. Возникновение новых пищевых продуктов, включая картофель, просто вытеснило чечевицу. На сегодняшний день она является экзотикой и никак не обыденным блюдом в питании россиян. А напрасно, так как по лечебным и питательным свойствам, чечевице нет равных посреди других узнаваемых нам растительных продуктов.
Основным поставщиком чечевицы на мировой рынок сейчас является Индия, Северная Африка и ряд других государств южной Европы, которые ценят ее качества и калорийность.
Лечебные качества чечевицы
Одним из более принципиальных параметров является ее абсолютная экологичность. Причина этого явления кроется в том, что чечевица не копит внутри себя ядовитых частей, а как следует стопроцентно безобидна, не считая того отмечена ее низкая калорийность.
Она полезна при наличии нервных расстройств, потому что люди, которые нередко едят чечевицу имеют крепкое здоровье и гармоническое состояние.
Блюда из этого растения рекомендуют есть при наличии таких болезней, как сахарный диабет, мочекаменная болезнь, заболевания сердечно-сосудистой системы, трудности с пищеварительным трактом, колиты и язвы.
Чечевичные блюда полезны будут и для кроветворения, так как в их содержится большой объем калия и низкая калорийность. За счет наличия клетчатки, чечевица является неплохим профилактическим средством онкологических болезней, в особенности рака прямой кишки и груди. Этому содействует микроэлемент исофлавон, который не исчезает ни при каком виде кулинарной обработки. Систематичное употребление чечевичных блюд крепит иммунитет и значительно увеличивает актуальный тонус.
Не считая того полезна чечевица для беременных женщин, ее включение в рацион очень благотворно сказывается на развитии плода.
Травка хороша и тем, что ее можно употреблять в пророщенном виде, где калорийность чувствуется еще меньше. В прорастающих семенах скапливается большой объем витамин С, который играет важную роль в функционировании организма.
Калорийность печени