Это вещество именуется ресвератрол и хотя название этого антиоксиданта не так просто произнести, оно на данный момент у всех на устах благодаря собственной возможности замедлять старение. Последними исследовали его омолаживающий эффект ученые Института Висконсин-Мэдисон (США). При работе с крысами они увидели, что мелкие дозы этой субстанции защищают сердечко от нарушений, характерных возрасту.
«Как выходит, что французы, диета которых богата жирами, имеют здоровое сердечко и еще пореже мучаются сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем америкосы?» – задались вопросом ученые. Ответ был найден в красноватом вине. Французы, как и испанцы, обычно в время пищи выпивают бокал вина и как раз этот напиток, содержащий ресвератрол, защищает организм от некоторых вредных последствий старения, пишет издание PLoS One.
Создатели исследовали воздействие ресвератрола на крыс среднего возраста. Некоторых они кормили обычной пищей; других – малокалорийной, с калорийностью приблизительно на 20-30% ниже, чем у обычной пищи, что в прошлых исследовательских работах оказалось действенным средством предотвращения вреда, приносимого старением; а третьим давали добавку с малеханькими дозами ресвератрола, который содержится в винограде и его производных, а именно, в вине.
Потому что по мере старения поведение генов варьируется и меняется, исследователи сосредоточились на исследовании генетических профилей для оценки действия ресвератрола. Они направили повышенное внимание на конфигурации, происходящие в сердечко, мускулах и мозге.
Так, они увидели, что в сердечко есть, по последней мере, 1029 генов, изменяющихся со временем и ухудшающих работу сердца. Если малокалорийная диета уменьшает эти конфигурации на 90% и предутверждает старение сердца, то ресвератрол не только не отстает от нее, но так же и делает шаг вперед, помогая избежать 92% конфигураций. У крыс с обычной диетой не наблюдалось ни 1-го из этих эффектов.
Огромное значение для здравоохранения
«Наша работа указывает, что включение в диету после среднего возраста бокала вина или добавки, содержащей ресвератрол, так же отлично для предотвращения последствий старения, как и питание с ограничением калорий и жиров», – отмечают исследователи.
Беря в внимание, что многие заболевания пенсионеров связаны с процессом старения, «эта находка может иметь очень большое значение для здравоохранения, потому что она позволит понизить заболеваемость некоторыми сердечно-сосудистыми заболеваниями и сделать лучше состояние жизни людей», добавляют ученые.
Воздействие ресвератрола на мышечные ткани и мозг не настолько оказывается на виду, как в случае с сердечком, но он тоже помогает поддерживать их в наилучшей форме. В случае с мышечными тканями как антиоксиданты, находящиеся в вине, так и малокалорийная диета понижают на 26% генетические конфигурации, содействующие старению, тогда как в случае с мозгом характеристики положительного действия составляют соответственно 13% и 19%. В отличие от малокалорийной диеты, ресвератрол не приводит к потере веса.
В прошлых исследовательских работах отмечалось, что высоки дозы ресвератрола могут продлевать среднюю длительность жизни и снижать досрочную смертность у некоторых беспозвоночных. Но «мы узрели, что полезный эффект этой субстанции даже в малеханьких дозах еще посильнее, чем мы считали», отмечает Томас Пролла, доктор генетики и раз из создателей исследования.
Ученые призывают провести больше клинических опытов для доказательства значимости этих открытий. «Заболевания сердца, связанные со старением, – одна из более всераспространенных обстоятельств погибели пенсионеров, в связи с этим данное открытие могло бы еще немного приблизить нас к улучшению качества их жизни», – заключают создатели исследования.