Английские диетологи развенчали миф о вредности ряда товаров – от сливочного масла до шашлыка
По данным последних исследовательских работ, в постном «красном» мясе меньше жира, чем в курице, тем более откормленной. Даже в 100 граммах курицы, которую кормили кукурузой, содержится 129 калорий и 4,8 грамма жира, по сопоставлению со 135 калориями и всего 4,5 гр жира в кусочке постного мяса такого же веса из оковалка говяжьей туши.
Не считая того, говяжья нарезка содержит в 3 раза больше поднимающего тонус железа и практически в 4 раза больше цинка, нужного для иммунитета. Мороженое, которого пробуют избегать большая часть следящих за собственной фигурой, тоже оказывается не так вредным для талии. «Мороженое медлительно переваривается.
Другими словами, оно перерабатывается в желудке медлительно и равномерно насыщает кровь сахаром, а поэтому в отличие от других десертов, таких как шербет или пудинги и тортики со взбитыми сливками, его можно съесть немного и больше вам не захочется», – говорят специалисты.
Обыденный шарик мороженого весом 75 граммов содержит всего 114 калорий и 6 граммов жира (для сопоставления, в средней порции чизкейка (творожный пирог) – 511 калорий и 43 грамма жира). Не настолько полезен и переход с белоснежного хлеба на выпечку с отрубями.
Вправду, в 50-граммовом кусочке белоснежного хлеба содержится 0,8 грамма клетчатки, а в том же количестве хлеба с отрубями – 2,5 грамма (дневная норма составляет 18 гр), что очень полезно для кишечного тракта.
Но белоснежный хлеб превосходит другие сорта по содержанию минералов и содержит не меньше полезного для костей кальция, чем хлеб с отрубями. К тому же, кальций, находящийся в белоснежном хлебе, еще лучше усваивается организмом как раз из-за малеханького содержания клетчатки.
Не оправдана, по мнению диетологов и робость натурального сливочного масла, которое многие пробуют подменять на смесь масел промышленного производства, искусственно отягощенных до состояния маргарина.
10-граммовый кусок масла, которого полностью довольно, чтоб покрыть узким слоем два кусочка хлеба, содержит 8 граммов жира, из которых 5 граммов представляют собой насыщенный жир. Это приблизительно четверти дневной нормы жира для женщины и приблизительно 6-ой части – для мужчины.
То же количество жира содержится в небольшой порции латте из кофейни.К тому же, масло является одним из немногих товаров, содержащих витамин D. Шашлык, по словам профессионалов, вообщем является одним из самых здоровых блюд «быстрой кухни».
Стандартная порция шашлыка из баранины содержит 232 калории и 6 граммов жира (это меньше, чем такая же порция шашлыка из курицы), также набор нужных минералов, включая железо.
А вот чесночного соуса, который подается к шашлыку, диетологи рекомендуют избегать, ведь это просто майонез с чесноком, столовая ложка которого содержит 207 калорий и 22 грамма жира (стандартный гамбургер из «Макдональдса» – 250 калорий и 8 граммов жира).
Поистине говорят, чтоб похудеть, нужно иметь силу воли и … большущее желание дозвониться до доктора – диетолога.