Топинамбур и спаржа — тяжкая артиллерия против ожирения и диабета. Это подготовительные выводы исследователей, которые начали учить качества овощей при поддержке организации Diabetes UK.

Понятно, что в центре внимания оказались спаржа, чеснок, цикорий, топинамбур. Они все имеют в составе углеводы, которые могут содействовать выработке гормонов, снижающих аппетит. Исследование должно продлиться три года.

Если изыскание пройдет удачно, то ученые представят на трибунал общественности новый метод исцеления ожирения и диабета 2 типа. При возможности, если понять, как овощи держут под контролем аппетит и уровень сахара у диабетиков, получится создать эффективную превентивную терапию.

Топинамбур по питательности превосходят многие овощи. Например, он дважды ценнее свеклы (тут 3% белка, имеются минеральные соли, растворимый полисахарид инулин, фруктоза, микроэлементы, витамины B1, C, каротин).

А вот спаржу ранее считали целебным растением. Ее специально выращивали в качестве мочегонного и кровоочистительного средства. А в эру Возрождения стали считать, что спаржа — мощнейший афродизиак.