Могут ли томаты предупредить возникновение морщин? Может быть то, что люди называют «источник юности» находится у нас под носом? Существует теория что молекулы, дающие некоторым продуктам их цвет, способны противостоять процессу старения. Похоже, эти вещества владеют качествами антиоксидантов. Они могут играть главную роль в борьбе со старением. Стареть — это не просто становиться старше. Главные симптомы старения вызываются нестабильными молекулами, которые именуются свободными радикалами. Они образуются в ответ на уф-излучение солнца, курение и загрязнение внешней среды. Когда их скапливается очень много, они разрушают клеточки организма: белки, жиры и ДНК. Здесь-то и могут появиться потенциальные сложности со здоровьем.

Свободные радикалы наносят суровый урон здоровью человека. Каждый день в обсолютно любой части организма они разрушают клеточки. По мере старения этот урон скапливается, усугубляется состояние тела человека, рассудка. Все — от морщин до сердечных заболеваний отчасти вызвано деятельностью свободных радикалов.

Здоровый организм производит антиоксиданты, помогающие нейтрализовать свободные радикалы. Антиоксиданты, находящиеся в еде, тоже работают на благо организма. Молекулы, дающие продуктам цвет, так же нейтрализуют вредные свободные радикалы и помогают защищать организм. Английские ученые решили проверить эту теорию и начали с пигмента, который дает томатам их ярко-красный цвет. Чтоб выяснить, вправду ли томаты способны защитить кожу от уф-излучения, они провели опыт. Им пригодилось 36 тюбиков томатной пасты на человека, особая машина обжигающая кожу ультрафиолетом и 23 добровольца.

Эти люди добавляли томаты в собственный рацион питания в течении 3 месяцев, чтоб проверить воздействует ли это на восприимчивость их кожи к солнцу. Вещество, которое присваивает томатам их насыщенный красноватый цвет именуется ликопином. Он содержится в почти всех фруктах и овощах оранжевого и красноватого цвета. Но больше всего его в томатах. В организме человека ликопин, попадая в клеточки кожи, защищает ее от свободных радикалов, нейтрализуя их действие, до этого, чем они сумеют разрушить коже. Солнце вредоносно из-за ультрафиолета, проникающего вглубь кожи и наносящего вред ДНК. Все это ускоряет старение и увеличивает риск заболевания раком кожи. Сначала опыта добровольцев облучали ультрафиолетом разной интенсивности, вызывая несильные ожоги. Потом в течении 3 месяцев они каждодневно воспринимали в еду по 55гр томатной пасты в день. Через 3 месяца людей снова подвергли ультрафиолетовому облучению. Смогли ли томаты снизить восприимчивость кожи к солнечному излучению?

Сопоставление результатов показало умопомрачительный итог: облучение наносило коже вреда на 30% меньше. За 3 месяца помидоры повысили способность защищаться от ультрафиолета на 1/3. 55 гр томатной пасты в день могут сделать лучше естественный уровень защиты кожи от солнца. Почему в еду была предложена томатная паста, а не свежайшие плоды? Учеными доказано, что наилучшими источниками ликопина являются томатная паста и томатное пюре, т.к. содержат ликопина в 5 раз больше, чем свежайшие помидоры.

Но, невзирая на помощь томатов в охране от солнца, при продолжительном пребывании на солнце, нужно воспользоваться также солнцезащитными средствами компании NSP.

Добавить комментарий