Побеседуем о голоде и чревоугодии На Руси о мужской и женской красе судили по дородности, а слова «худой» и «плохой» были синонимами. С позиций же современного человека, лишние килограммы портят не только фигуру, но так же и жизнь, в связи с этим избавиться от их грезят многие. Довольно ли для этого только нашего желания? Просто ли справиться с соблазном, который называется чревоугодием?

Идею о существовании «пищевого центра», который регулирует потребление еды, в первый раз высказал И. Павлов. Полста лет спустя индийский физиолог Б.К. Ананд установил, что центр голода (аппетита) и центр насыщения находятся в гипоталамусе. Этот отдел промежного мозга является «дирижером» обмена веществ в организме.

Среди 90-х годов ХХ века были раскрыты механизмы гормонального взаимодействия меж гипоталамусом и жировой тканью. Нарушение этого процесса ведет к изменениям в поведении человека, его психологии, оказывая воздействие на стиль жизни. Гипоталамус «диктует» нам, что приятно и вожделенно, а что обидно или отвратно, участвует в формировании предпочтений и ценностных установок человека. В кругах физиологов всераспространено мнение, что гипоталамус — это место, где появляются людские страсти. Но до того как начать разговор о одной из наших страстей, чревоугодии, хотелось бы напомнить читателю о голоде, ведь эта проблемка существует и в наши дни.

Кнут для населения земли

Узнаваемый социолог прошедшего века Питирим Сорокин писал: «Из бессчетных и различных бедствий, которые обрушиваются на род человечий, четыре бедствия являются самыми разрушительными и ужасными и совместно с тем более менторскими, а как раз — война и революция, голод и эпидемия». Существует догадка, согласно которой голод сыграл главную роль в процессе естественного отбора и эволюции человека. Чувство голода сформировывало определенную поведенческую стратегию. Чтоб выжить, нужно быть сытым, а Значит, суметь добыть пропитание.

Земледельческие народы всегда отличались мирным, податливым нравом. Раз пищи вволю, для чего вести войну? Уж лучше вести торговлю или изменяться. С приемом еды связаны многие ритуалы. Выражение «преломить хлеб» у всех народов значит «разделить участь». В древнеславянском языке слово «живот» созвучно понятию «жизнь».

Современный человек больше пеняет на качество товаров, а проблемка голода при взоре на полки гипермаркетов кажется призрачной. Но в 1998 г. Нобелевская премия по экономике была присуждена исследователю сложности голода — индийскому ученому Амартья Кумар Сену за работу «Нищета и голод: эссе о наделении правами и их лишении». Исследователь считает, что предпосылкой голода служит не столько нехватка каких-или ресурсов, сколько социальные причины. Направьте внимание: в конце ХХ столетия, по данным ВОЗ, на земле голодовали более 400 миллионов детей и практически полмиллиарда взрослых. Ученые ЮНЕСКО сделали вывод, что при недоедании безынициативность, апатия, подавленность нередко оказываются губительнее самого голода.

На голодном пайке

Наверняка, многие слышали, что есть люди, питающиеся энергией Солнца. Но все опыты свидетельствуют о том, что голодание ведет к необратимым изменениям в органах и кончается гибелью. Только на протяжении определенного срока конфигурации, вызываемые в организме голоданием, остаются обратимыми. Предельная длительность жизни здорового человека при полном голодании, но с водой, не превосходит 80 дней. В то же время известен случай (подтвержденный документально), когда человек с очень тяжкой формой ожирения голодовал в течение 200 дней.

Признанным является факт, что женщины легче переносят голод по сопоставлению с мужиками такого же возраста и веса. В 1941–1942 гг. О. Д. Иссерсон установил, что в блокадном Ленинграде большая летальность наблюдалась в группе молодежи до 20 лет, также среди парней трудоспособного возраста. Любопытно, что в семьях, образованных людьми, которые перенесли алиментарную дистрофию (истощение при отсутствии пищи) в нацистских концлагерях, в следующем было очень большое количество детей.

Один из методов самобичевания

Существует таинственная болезнь под заглавием нейрогенная анорексия. Случаи этого заболевания всегда завлекали не только мед, но так же и завышенное публичное внимание. А первым его обрисовал английский доктор Мортон в XVII веке.

Нейрогенной анорексии подвержены приемущественно юные женщины и совсем молодые девушки. Почаще эта болезнь наблюдается у представительниц образованных слоев общества. За последние 10 лет частота ее возросла в 6,5 раза. Существует наследная расположенность к этому заболеванию. Фактором риска является психоэмоциональный стресс, тем более в подростковом возрасте, когда снижена самооценка и появляется недовольство собственной внешностью.

Признаки анорексии

Человек принимает собственный вес как лишний и испытывает назойливое рвение похудеть. Невзирая на истощение, эта установка сохраняется.

Нездоровой опровергает такие чувства, как голод, вялость, депрессия.

У женщин нарушается менструальный цикл.

Психический портрет больного характеризуется такими чертами, как зависимость от представления окружающих, отсутствие убежденности внутри себя.

Любопытно, что при нейрогенной анорексии в крови у пациентов определяют аномально высоки дозы особенного гормона — кахексина. Тот же гормон выделяют некоторые злокачественные опухоли, что и обуславливает истощение, или кахексию, больного. С другой стороны, исследователи отмечают у страдающих анорексией высокий уровень гормона, подавляющего аппетит, — холецистокинина. Так, нейрогенная анорексия — это не только психическое расстройство, но так же и болезнь, обусловленное определенными гормональными нарушениями.

Кому нужнее жировая ткань

В норме жировая ткань составляет 15–20% от массы тела у парней и 20–29% у женщин. Жировая ткань состоит из особенных клеток, которые хранят внутри себя «капельки жира» — триглицериды. Припасы триглицеридов — долгий резерв калорий. Чтоб запасти 10 ккал энергии, нужно отложить всего 1,3 г жира. По мере надобности этот энергетический припас извлекается и употребляется организмом. Наибольшие утраты при голоде наблюдаются в жировой ткани: она употребляется на 99%.

Женщинам жировая ткань нужна для поддержания половой функции. Утрата жировой ткани у женщин всегда вызывает нарушения менструального цикла. У девченок, вес которых ниже критичной отметки (48 кг по Р. Фришу), не начинаются менструации, даже если пройден шаг созревания.

Увлекательный факт приводит Питирим Сорокин в собственной книжке «Голод как фактор». Ученые знают, что небогатое питание способствует возникновению самцов среди потомства животных. Подобные закономерности наблюдаются и в людской среде. Так, у бедняков рождается больше мальчишек, чем в отлично обеспеченных, «сытых» семьях. Наблюдения за шведским дворянством показали, что поздние поколения старых аристократических родов состоят необычно из девченок. Видимо, с ухудшением питания связано и такое с давних пор подмеченное явление, как доминирование мальчишек среди поколений, рожденных в период голода и войн.

Проблемка похудеть

Традиционный взгляд на причины ожирения отражает «синдром двойного невставания», который, согласно шутливому определению Р. Котрана, складывается из отказа человека впору встать из-за стола и нежелания покинуть кресло с целью многофункционального отдыха. Дело в том, что, если потребление энергии превосходит ее расход, начинается первичное ожирение. Но главный механизм поддержания излишней массы тела состоит в нарушении гормональных «взаимоотношений» меж гипоталамусом и клеточками жировой ткани.

По словам видного германского диетолога Х. Эделя, «диета является неотъемлемым, главным условием исцеления ожирения в каждом случае». Но сама по для себя нормализация веса не делает пациента здоровым. Дело обстоит так же, как при лечении лихорадки, когда увеличивается температура тела. Сбить температуру — еще не Значит вылечить. Если болезнетворный фактор продолжает действовать, гипоталамус при отмене жаропонижающих средств возвратит температуру к той точке, которая нужна для организма.

Гипоталамус «не считает» анатомически обычный вес хорошим для человека — и реагирует на похудение. Строя собственный стиль жизни и питание вопреки программке, которую диктует гипоталамус, человек поступает более сознательно, но не ощущает себя более свободным. А ведь здоровье основано на внутренней свободе! При понижении веса сохраняются сложности, связанные с нарушением обмена веществ. Похудевшие сетуют на чувство зябкости, у их нарушается половая функция. Самый современный подход к исцелению ожирения — это гормональная корректировка, те есть регуляция уровня гормонов, которые выделяются клеточками жировой ткани и действуют на гипоталамус.

Нейрогенная булимия

Среди расстройств, связанных с нарушением приема еды, доктора отмечают и такое явление, как «волчий голод», или булимия. В ближайшее время получил распространение синдром, присущий завсегдатаям фуршетов и презентаций — комплекс «социального едока». При этой так именуемой мягенькой форме булимии дармовая еда поглощается в неописуемых количествах.

Булимия — это расстройство нейрогенного характера, для которого свойственны периоды «запойного» обжорства, сменяемые «раскаянием» и попытками сесть на диету. Нередко дело доходит до таких крайностей, как применение слабительных или полный отказ от пищи.

Любопытно, что гормоны «счастья» при этой патологии выделяются после акта насыщения. Продукция гормонов, которые подавляют аппетит, у этих людей снижена. У парней это расстройство протекает тяжелее, чем у женщин. Примерно 5–6% пациентов решают пробы самоубийства. У больных часто наблюдается депрессия, аритмии, бронхолегочные нарушения, связанные с частыми приступами рвоты.

Лечение голодом

Пробы целебного голодания предпринимались докторами древности — в Индии, Тибете, Старой Греции. В XVIII веке сторонниками малокалорийных диет при лечении лихорадки были Дж. Броун и Ф. Бруссе, которым приписывают афоризм: «Болезнь кормишь, но не больного». Во 2-ой половине ХХ века, когда появилась проблемка гипразамии и переедания, энтузиазм к целебному голоданию усилился.

Хотелось бы направить внимание на очень принципиальный момент. По окончании голодания пациент, страдающий нарушением обмена веществ, не становится здоровым, достигнув обычного веса. Гипоталамус хранит информацию о установочной точке массы тела, при отклонении от которой организм стремится возвратиться к прежней массе. Похудение сопровождается понижением функции щитовидной железы, нарушением теплорегуляции, понижением иммунитета.

При некоторых аллергических заболеваниях, кожных болезнях, нервно-психических расстройствах (к примеру, при шизофрении) целебное голодание дает полезный эффект. Следует держать в голове, что голодание нужно производить так, чтоб избегать авитаминоза. Голодание не должно превратится в стресс. Длительность целебного голодания не превосходит 15 дней, включая исходный период, период разгрузки и период восстановления. Принципиально обдумывать, что голодание не панацея и не метод самолечения.

Индекс массы тела

В качестве основной свойства телосложения употребляется индекс массы тела (ИМТ). Чтоб найти ИМТ, нужно поделить массу тела в килограммах на квадрат роста в метрах. Для оценки приобретенного показателя употребляются таблицы, учитывающие возраст и пол.

В итоге хотелось бы напомнить о пользе умеренного питания. Именитый долгожитель, академик Федор Григорьевич Углов, проживший 104 года и попавший в Книжку рекордов Гиннесса как наистарейшем в мире оперирующий хирург, рекомендовал вставать из-за стола немного голодным.

Научный подход

Целительные качества пищевых товаров, также терапевтические эффекты голодания изучаются в рамках отдельной науки — диетологии. На сегодняшний день диетологами рассматриваются три главные причины ожирения: нарушение нейрогенной регуляции, гормональная патология и наследные причины. Принятие решения о том, какая диета нужна определенному человеку и нужна ли вообщем, есть необычно докторский вопрос.

Бессчетные советы престижных журналов, касающиеся диет, — это менее чем спекуляция на теме и исконном стремлении к красе. В наилучшем случае они все построены по принципу «здоровому человеку не повредит». В итоге выполнения таких советов вес краткосрочно понижается, обычно, на 3–4 кг, что происходит необычно за счет утраты воды организмом. В то же время только доктор может найти, здоровы ли вы и как подобные опыты отразятся на вашем здоровье.

Грубовато, но точно отражает ситуацию народная поговорка «Пока толстый высыхает — худенький сдохнет». В рамках этого афоризма работают коллективы серьезнейших научных и практических учреждений, даже некоторые страховые компании. Желаете похудеть? Обратитесь к врачу-диетологу.

 Оставить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Новое полезное свойство красного вина

О пользе красного вина написаны трактаты, но учёным удалось найти в напитке «новый» компонент, который способен влиять на мозг человека и замедлить старение.

Бактерии в йогурте влияют на мозг человека

Последние годы, замечено повальное увлечение людей йогуртами, однако производители указывают не все свойства данного продукта, а это, по меньшей мере, странно, так как

Шоколад влияет на интимную жизнь

Учёным удалось доказать, что употребление шоколада влияет на интимную жизнь людей.