На сегодняшний день в мире существует всего четыре разновидности изюма:

• Кишмиш – маленький изюм без косточек светло-золотистого цвета, произведенный из зеленоватых и сладких белоснежных видов винограда;
• Бидана – красный либо синий изюм без косточек;
• Обыденный изюм среднего размера оливкового либо светло-оливкового цвета с одной единственной косточкой;
• Хусайне – приторно-сладкий большой мясистый изюм с несколькими большими косточками.

Считается, что полезные свойства темного изюма более ярко выражены, чем у его светлых «сородичей», хотя с этим утверждением можно поспорить. Вкусовые и полезные свойства изюма приемущественно зависят от сорта винограда, критерий его произрастания и, конечно, от свойства производства.

Состав

1-ое место занимают растительные сахара, такие как фруктоза и глюкоза, за ними идут олеаноловая и винная ненасыщенные жирные кислоты, азотистые вещества, клетчатка, зола и целый «букет» микроэлементов и витаминов. Больше всего в этом вкусном и полезном сухофрукте витаминов группы В, а как раз витамина В2, В5, и В1, много витамина РР. Посреди микроэлементов лидирующую позицию занимает калий, которого в 100 граммах изюма содержится 860 мг. Не считая этого изюм богат такими микроэлементами как магний, фосфор, железо и бор, которые также очень важны для бесперебойной работы нашего организма.

Изюм для укрепления здоровья

Еще больше 5 сотен лет назад восточные лекари с фуррором использовали изюм в собственной практике для исцеления огромного количества болезней.

• Никотиновая кислота, содержащаяся в изюме, является одной из составляющих ферментов, которые участвуют в белковом обмене и клеточном дыхании, также регулируют нервную деятельность. Благодаря наличию данного элемента изюм оказывает успокоительное действие и крепит нервную систему.
• Калий, которым так богат изюм, активизирует работу сердечных мускул, регулирует кровяной кислотно-щелочной баланс, содействует улучшению передачи нервных импульсов, также положительным образом оказывает влияние на состояние кожи и работу почек.
• Благодаря высочайшему содержанию в изюме витаминов группы В и наличию подобного микроэлемента как магний, улучшается сон и стабилизируется работа сосудистой и нервной систем.
• Находящиеся в черном изюме фитовещества, антиоксиданты и олеанолевая кислота благотворно оказывают влияние на состояние десен и зубов и подавляют рост микробов в ротовой полости.
• Присутствие калия в ягодках изюма делает его хорошим вспомогательным средством для вывода токсинов из крови при лечении фурункулов. С этой целью изюм разминают и соединяют с животным жиром, получившуюся смесь прикладывают в ране.

Витаминная бомба

Если вы желаете укрепить собственный иммунитет в пору вешнего авитаминоза либо пресечь на корню простуды, возникающие в осенний период, также укрепить нервную систему, приготовьте для себя реальную витаминную бомбу из сухофруктов. Для этого вам пригодится изюм, курага, грецкие орешки и натуральный мед. Все составляющие берутся в равных пропорциях, курага и грецкие орешки немного измельчаются, соединяются с изюмом, заливаются медом, перемешиваются и помещаются в холодильник. Всего одной чайной ложки подобного витаминного лекарства в день будет довольно, чтобы укрепить иммунитет и запамятовать о простудах в весенне-осенний период.

По бронхиту

Не считая всех перечисленных выше нужных свойств, изюм в виде отвара помогает совладать с бронхитом, гипертонией и пневмонией. Для изготовления лечебного отвара нужно измельчить 100 гр изюма, залить его стаканом горячей воды, потомить его 10 минут на медленном огне, дать постоять еще 5 минут под крышкой. Потом отжать и пить в теплом виде.

Для малеханьких малышей

После того как ребенку исполнился один годик, его уже можно «познакомить» с сухофруктами, в том числе и с изюмом. Его можно добавлять в компоты, фруктовые пюре и каши. Благодаря тому, что изюм богат клетчаткой и железом он является надежным средством профилактики анемии у малышей, не считая этого он содействует укреплению сердечнососудистой и нервной систем возрастающего организма.