На сегодняшний день набирает обороты новомодное увлечений почитателей здорового стиля жизни. Сущность нового веяния заключается в том, чтобы готовить еду в пароварке, без внедрения соли и специй. Но на самом ли деле это благотворно сказывается на здоровье человека? В данной статье мы ознакомим вас с мнением на данную тему врача-диетолога Светланы Лазаренко.
Неподменная соль
Все хотя бы раз слышали о том, что излишек соли негативно сказывается на здоровье. А вы понимаете о том, что ее недочет небезопасен?
Необходимо знать о том, что соль не просто присваивает вкус блюдам, она обеспечивает организм таким принципиальным элемент для человека, как натрий. Соль есть в составе крови, а еще она нужна для продуцирования желудочного сока, учавствует в аква обмене, без нее просто невозможна передача нервных импульсов. Как следует недостаток соли может спровоцировать у здорового человека существенное ухудшение самочувствия, он становится апатическим, вялым и сонливым.
Много соли- вредоносно
Переизбыток соли в организме еще опаснее, ежели недочет. В особенности для тех людей, которые мучаются болезнями сердечно-сосудистой системы, почек, суставов, диабетом и т.д.. В случае, если ваш доктор советует вам ограничение употребления соли или бессолевую диету, то следует делать это предписание. Не запамятывая при всем этом о том, что такие готовые продукты, как колбаса, сыр, сосиски содержат в собственном составе соль.
Золотая середина
Для настоящей жизнедеятельности человека требуется разумное потребление соли. Но ее необходимо верно выбирать, ведь магазинах на данный момент можно отыскать самые различные виды соли. Какую из их лучше использовать?
Традиционная поваренная соль лучшим образом подходит для солений, маринадов, а еще для выпечки. А вот в ежедневные блюда, поваренную соль лучше не добавлять. В особенности, если это соль большого помола, потому что она ужаснее растворяется, ну и к тому же плохо очищена от примесей.
Йодированная соль является безупречным вариантом для каждодневного внедрения, она насыщенна йодом, которого кстати очень не хватает многим современным людям. При его недостатке в разы растет риск развития болезней щитовидной железы. Ну и к тому же добавка йода практически не меняет вкусовые свойства еды.
Гипонатриевая соль имеет пониженное содержание натрия. Она рекомендована тем, кто мучается от болезней почек, сердечно-сосудистой системы, а еще склонен к набору избыточного веса.
Темная соль богата на йод, серу, калий, железо и многие другие ценные вещества. Содержание NaCl в ней ниже, чем в классической соли. Не считая того она оказывает слабительное средство в легкой форме. Но, к огорчению, она имеет легкий яичный привкус, который при изготовлении не всегда удается отлично «спрятать».
Соль обогащенная травками содержит меньше натрия, а сами травки присваивают еде особый запах. Но солить ею еду необходимо в тарелке.
Вершки и корни
Специями обычно именовать то, чем можно сделать лучше вкусовые свойства еды. К специям относят высушенную зелень, семечки растений, травок, листья, сушеные плоды и т.д.. Некоторые специи неплохи не просто вкусовыми, да и ценными целебными качествам. Применение зелени (свежайшей и сушеной) существенно улучшает пищеварение и процесс обмена веществ. Все, кто мучается ожирением, с целью понижения аппетита могут добавлять в блюда сушеную зелень кинзы или семечки фенхеля. Укроп удачно снимает симптомы метеоризма, а так же вздутия кишечного тракта.
Благотворное действие оказывают не только лишь вершки зелени, да и ее корни. Например, корень сельдерея отлично действует на нервную систему, сон человека, а еще он помогает в лечении ожирения. Потому что подавляющее большая часть специй содержат в собственном составе эфирные масла, кислоты, дубильные вещества, то они способны вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта, а в этом случае в разы растет риск возникновения воспалительных процессов. По этой причине всем тем, кто имеет трудности с желудочно-кишечным трактом, использовать специи необходимо очень осторожно. А еще необходимо держать в голове о том, что многие специи являются аллергентами, потому могут спровоцировать аллергическую реакцию.
Более всераспространенной специей является молотый перец (красноватый, темный, белоснежный). Эта специя присваивает пикантность блюдам, но при наличии сердечно-сосудистых болезней, заболеваний ЖКТ, почек, печени, сахарном диабете, потребление перца следует свести к минимуму или стопроцентно отказаться от его внедрения.
10 вредных упражнений в утренней зарядке