Тот, кто ест много фруктов и овощей, согласно новенькому исследованию, защищен от астмы. Потребление грубых пищевых волокон изменяет состав бактерий в кишечном тракте. Бактерии высвободить жирные кислоты, которые поступают в кровь и оказывают очень большое воздействие на развитие иммунных клеток в других частях тела — в том числе в легких.
Мышей держали на диете с высоким содержанием клетчатки. Увидено, что при этом было меньше случаев пневмании от действия клещей домашней пыли, вызывающих состояние, чем тогда, когда содержание здоровой еды в рационе было низким. По словам исследователей, результаты, размещенные в Nature Medicine могут применяться и к людям. Они подчеркивают: то, что мы едим, может оказывать влияние на развитие иммунных клеток и заболевания за пределами кишечного тракта.
В прошлом исследовании было найдено, что астма и синдром раздраженного кишечного тракта (IBS) могут быть результатом одной и той же воспалительной реакции. У людей, страдающих от IBS вдвое больше шансов иметь астматические симптомы. IBS является общим расстройством пищеварительной, который производит широкий диапазон симптомов, включая судороги, чувство вздутия живота и изменение или нарушение обычного режима работы кишечного тракта, такие как запор или понос.
Д-р Бенджамин Мэрсленд из Института Лозанны, Швейцария: » За последние десятилетия заболеваемость аллергической астмой возросло в развивающихся странах, в то время как потребление пищевых волокон в этих же странах снизилось». Его команда следила за мышами, которых кормили едой с низким содержанием пищевых волокон. Результатом было повышение количества случаев пневмании в ответ на пылевых клещей, тогда как у мышей, чьи еда была обогащена пектином, отысканным в клеточных стенах растений, случаи аллергических заболеваний дыхательных путей уменьшились.
Доктор Мэрсленд отметил, что работа подчеркивает значимость грубых кормов и обеспечивает клеточный механизм контроля астмы. Он добавил: «Не считая того, эти данные могут быть интерпретированы и в эпидемиологических исследовательских работах, демонстрируя, что если содержание клетчатки в каждодневном рационе снизилось, то заболеваемость аллергией возросла. Взятые совместно, наши результаты являются ценными не только для пищеварительных заболеваний, но так же и респираторных воспалительных заболеваний».
Пищевые волокна имеют много узнаваемых преимуществ, включая понижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Но большая часть людей в западных странах, таких как Великобритания, Австралия и США съедают еще меньше клетчатки, чем требуется для того, чтоб оставаться бодрствующими.