Рейтинг вредности напитков Лето, жара, охото пить. А что пить лучше? И сколько? И как пить так, чтоб здоровью не навредить?

За здравие

Ученые Интернациональной диабетической федерации, проанализировав все напитки, которые обширно употребляют в мире, составили типичный «жидкий рейтинг», в каком выделено 6 уровней. На первом — самое полезное питьё, на шестом — самое вредное.

— Этот рейтинг разработан для здоровых людей, которые не желают заработать ожирение, склероз, гипертонию, диабет и для тех, кто заходит в группы риска по развитию этих заболеваний, — говорит Миша Богомолов, доктор-психоэндокринолог, президент Русской диабетической ассоциации. — В базу систематизации положены два нюанса — полезность и вред здоровью. Говоря о калориях, мы обычно представляем продукты, а не напитки. И «жидкие» калории в расчёт не принимаем. Это некорректно. К примеру, в США взрослые практически пятую часть всех калорий — 21% — потребляют как раз с напитками.

— Можно не колебаться — в эпидемии южноамериканского ожирения повинет не только жирный и сладкий фастфуд, но так же и газировки, которые там суперпопулярны, — говорит Александр Миллер, диетолог, кандидат мед наук. — В серьёзных и масштабных исследовательских работах не один раз доказано: они значительно наращивают риск развития ожирения и диабета. Механизм подобного действия понятен. Сахара из газировок стремительно всасываются в кровь и под воздействием инсулина направляются на синтез жира. В свою очередь, избыточный вес и диабет приводят к заболеваниям сердца, сосудов и даже к некоторым видам рака. Как раз в связи с этим газировки в рейтинге смотрятся даже ужаснее, чем алкоголь. Уверен, многие этому просто не поверят. Но тут нужно понимать, что речь идёт о очень умеренном потреблении спиртного, менее 1-2 малеханьких стопок водки в день. И к тому же упор всё-таки делается не на прочные напитки, а на сухое красноватое вино, в каком сильно много нужных веществ и не достаточно сахара.

Молоко и пиво

— В рейтинге прямо не обозначено пиво, — продолжает Миша Богомолов, — но я бы расположил его на 6-м уровне. В нём есть сахар мальтоза, который резко увеличивает глюкозу крови и, на самом деле, оказывает такой же эффект, как сладкие газировки. А потому что пьют пиво у нас помногу, ожирение, связанное с пивом, уже не уникальность.

Самыми полезными числятся напитки, бедные калориями: вода, чай и кофе без сахара или с наименьшим его количеством. Ведь 2 куска или 2 чайные ложки сахара — это уже 40-50 килокалорий. Для сопоставления: столько же сахара содержится в половине стакана газировки (100 мл.). Плюс ко всему в чае и кофе масса нужных веществ. Но в то же время газ-вода или сахар в ней даёт дополнительную энергию организму. в связи с этим, зависимо от решаемой задачки, немного газировки не повредит, а даст бодрости.

— Молоко у нас обычно считается очень полезным и многих изумит его позиция в рейтинге, — ведает Миша Богомолов. — Меж тем как напиток для взрослых оно необязательно, его можно поменять кисломолочными продуктами, творогом. Но даже детям оно часто противопоказано. В особенности при аллергии, когда белки коровьего молока могут вызывать перекрёстную аутоиммунную реакцию против клеток поджелудочной железы, производящих инсулин. Это приводит к развитию сахарного диабета 1-го типа. А вот белки козьего или соевого молока такими качествами не владеют.

«Жидкий рейтинг»

► Уровень 1

Вода. Энергично участвует в обмене веществ и насыщает организм кальцием, магнием, железом и другими минералами. Не содержит калорий. Даже малое обезвоживание проявляется в резвой интеллектуальной вялости, упадке настроения. Чрезмерное потребление воды встречается изредка. Оно может вызвать многофункциональные нарушения и увеличивает нагрузку на почки.

► Уровень 2

Чай. Чёрный, зелёный и оолонг чаи богаты полезнейшими флавоноидами, антиоксидантами и микроэлементами, а именно, соединениями фтора. Защищает организм от рака и заболеваний сердца. Содержит аминокислоту треонин, повышающую иммунитет.

Кофе. Понижает возможность развития сахарного диабета 2-го типа. Уменьшает риск заболевания Паркинсона у парней, но не у женщин, что связано с эстрогенами.

► Уровень 3

Низкожирное и обезжиренное молоко. Молоко — главной источник витамина D, кальция и белка для детей. Соевый напиток — кандидатура для не потребляющих и не переносящих коровье молоко. Но он содержит еще меньше витамина D и кальция, чем молоко.

► Уровень 4

Диетические и лайт-напитки. Не содержат калорий, в их составе в главном вода, подсластители и ароматизаторы.

► Уровень 5

Соки. Богаты микро- и макроэлементами, содержат витамины и остальные полезные вещества. Но в их много калорий и меньше нужных компонент, в особенности пектинов и клетчатки, чем в фруктах. Лучше потреблять фрукты, чем соки.

Молоко естественной жирности. Вместе с обилием нужных компонент содержит очень большое количество калорий и насыщенных жирных кислот, вредных для сосудов.

Спиртные напитки. Чрезмерное потребление алкоголя очень вредоносно, но умеренное может быть полезно для профилактики атеросклероза и диабета. Тем паче сухие красноватые вина с высоким содержанием антиоксидантов (ресвератрол, антоцианы, катехины, танины) и алкоголем до 12%.

► Уровень 6

Газировки и напитки с небольшим содержанием сока. Обычно, это вода с глюкозо-фруктозными сиропами, ароматизаторами, красителями, консервантами и иными пищевыми добавками. Богаты калориями, а макро- и микроэлементов сильно мало или нет вообщем. Сахара вызывают кариес, ожирение, диабет 2-го типа. Эти напитки можно употреблять исключительно в очень умеренных количествах.

 Оставить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Новое полезное свойство красного вина

О пользе красного вина написаны трактаты, но учёным удалось найти в напитке «новый» компонент, который способен влиять на мозг человека и замедлить старение.

Бактерии в йогурте влияют на мозг человека

Последние годы, замечено повальное увлечение людей йогуртами, однако производители указывают не все свойства данного продукта, а это, по меньшей мере, странно, так как

Шоколад влияет на интимную жизнь

Учёным удалось доказать, что употребление шоколада влияет на интимную жизнь людей.