Свежайшая летняя клубника — одно из самых фаворитных, прохладительных и нужных лакомств на планетке. Она была популярна еще с древнеримских времен и использовалась в различных целительных целях, таких как снятие воспаления, от лихорадки, камешков в почках, неприятного аромата изо рта, подагры и многих других недугов.
Сейчас в мире насчитывается более 600 видов клубники. Сладкие, немного терпкие ягоды занимают свое почтенное место среди овощей и фруктов, владеющих антиоксидантным действием. Их глубочайший, насыщенный цвет говорит о высочайшем содержании флавоноидов. А бессчетные исследования не один раз подтверждали пользу постоянного употребления клубники для здоровья.
Клубника богата питательными субстанциями, витамином с, калием, фолиевой кислотой и клетчаткой. Одна чашечка свежайшей клубники содержит 160% от дневной потребности витамина C. И это всего в 50 калориях!
Размер порции: 1 стакан нарезанных новых ягод клубники (166 граммов)
Белка: 1 гр
Углеводы: 11.65 гр
Пищевые Волокна: 3.81 гр
Кальций: 23.24 мг
Железо: 0,63 мг
Магний: 16.60 мг
Фосфор: 31.54 мг
Калий: 44.82 мг
Селен: 1.16 мг
Витамин C: 94.12 мг
Фолат: 29.38 мкг
Витамин A: 44.82 МЕ
Эта питательная «электростанция» также содержит массивные антиоксиданты, антоцианы, эллаговую кислоту, кверцетин и кемпферол, которые, как было доказано, владеют защитным эффектом в отношении отдельных видов рака.
Достоинства употребления фруктов и овощей всех видов, в том числе клубники, беспредельны. Чем больше в рационе растительной еды, тем ниже риск развития заболеваний сердца, диабета и рака. Высочайшее потребление фруктов и овощей, также здоровье кожи и волос, повысит энергию и уменьшает вес. Повышение употребления фруктов и овощей существенно уменьшает риск ожирения.
Заболевания сердца. Постоянное употребление антоцианов, класса флавоноидов, найденных в ягодах, может понизить риск сердечного приступа на 32% в юном и среднем возрасте у женщин. Женщины, которые потребляли, по последней мере, 3 порции клубники или голубики в неделю, ощущают себя существенно лучше, ну и смотрятся, чем те, кто лишал себя этого сладости. Флавоноид кверцетин, находящийся в клубнике, естественное антивосполительное средство, которое может защитить вас от атеросклероза. Кверцетин обладает антираковым действием, но требуются последующие исследования на людях, подтверждающие это. Высочайшее содержание полифенолов в клубнике может также уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), тромбоцитов, предупредить повышение давления крови через антивосполительные механизмы. Другие исследования показали, что клубника помогает понизить уровень аминокислоты гомоцистеина в крови, связанной с повреждением внутренней оболочки артерий. Волокна и калий в клубнике также поддерживают здоровье сердца.
Инфаркт. Антиоксиданты, кверцетин, кемпферол и антоцианы предупреждают сгущение крови. Высочайшее потребление калия также связано со понижением риска паралича.
Рак. Как уже упоминалось выше, клубника содержит массивные антиоксиданты, которые работают против свободных радикалов, препятствуя росту опухоли и понижению воспалительного процесса в организме.
Давление крови. Из-за высочайшего содержания калия, клубника рекомендуется людям с завышенным кровяным давлением, чтоб посодействовать свести на нет воздействие натрия в организме. Низкое потребление калия – это суровый фактор, провоцирующий повышение давления крови и всасывание большего количества натрия. Следует также отметить, что прием еды с высоким содержанием калия, связаннс 20% понижением риска погибели от всех обстоятельств.
Запор. Употребление в еду товаров с высоким содержанием воды и волокон, такие как клубника, виноград, арбуз и дыня, может посодействовать постоянный стул обычной консистенции. Волокна нужны для минимизации запоров.
Аллергии и Астмы. Потребление клубники может посодействовать облегчить симптомы аллергии, включая насморк, слезящиеся глаза и крапивницу, хотя не исследовательских работ на людях не проводилось для доказательства этой теории. Несколько исследовательских работ показали, что заболеваемость астмой ниже при высочайшем потреблении некоторых пищевых веществ, вышеперечисленных, в том числе и витамина C.
Диабет. Клубника имеет маленький гликемический индекс еды и высочайшее содержание клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и держать его в узде, избегая экстремальных взлетов и падений. Клубника — это подходящий выбор для диабетиков, потому что она имеет более маленький гликемический индекс (40), чем многие другие фрукты. Исследователи не так давно нашли, что употребление клубники каждый день может существенно понизить диабетические отягощения, такие как заболевания почек и нейропатия.
Беременность. Адекватное потребление фолиевой кислоты нужно для беременных женщин, чтоб защитить новорожденных от изъянов нервной трубки.
Депрессия. Фолиевая кислота может также посодействовать с депрессией, предотвращая излишек гомоцистеина, образующегося в организме имешающего поступлению крови и других питательных веществ к мозгу. Излишек гомоцистеина вмешивается в создание неплохого гормона серотонина, дофамина и норадреналина, которые регламентируют не только настроение, но так же и обычные сон и аппетит.
Включайте больше клубники в ваш рацион. Она доступна в свежайшем виде, замороженная и в желе, в виде сиропов и варенья. Непременно инспектируйте этикетку на замороженных и сушеных ягодах клубники на наличие сахара. Если вы любите желе или варенье, пытайтесь получать их без прибавления подсластителей и заполнителей.
Но будьте аккуратны даже с таким полезным продуктом, как клубника. Потому что для некоторых людей богатое содержание калия возможно окажется больше недочетом, чем преимуществом.С осторожностью нужно относится к клубнике при приеме бета-блокаторов. Также потребление очень огромного количества калия может быть вредным для тех, чьи почки не стопроцентно функциональны. Если почки не в состоянии удалить излишек калия из крови, это возможно окажется очень небезопасным.