Диета доктора Орниша

Диета, естественно, "на любителя". Во-1-х, она вегетарианская, во-2-х, очень низкожировая. Калории, приобретенные из жиров, не должны превосходить 10% от общего числа калорий в день. Это означает, что в день ты можешь съедать всего 15-25 гр жира. Вот поэтому мясо и рыба исключаются из твоего рациона. Также придется отказаться от любого масла, сыра, орехов, молока, яичных желтков, авокадо, оливок и многих других продуктов, порция которых содержит больше 2 гр жира. Обезжиренные продукты из молока есть можно, но в ограниченных количествах. Правда, Дин Орниш остерегает: если, выбирая для себя нежирный продукт, ты на упаковке в перечне ингредиентов в первых строках видишь сахар — положи продукт на полку и гордо оборотись к нему спиной. База диеты — бобы, овощи, фрукты и изделия из цельнозерновой муки.

Доктор Орниш считает, что при помощи такой диеты не просто худеешь, но к тому же занимаешься профилактикой заболеваний сердца. В дополнение к диете он советует умеренные физические нагрузки и техники, снимающие стресс.

Противники диеты доктора Орниша указывают на то, что жиры играют важную роль в нашем питании. Многим людям тяжело придерживаться так низкожировой программки. Жиры присваивают еде приятный вкус и делают чувство сытости, так успокаивая нас, снижая аппетит и спасая от переедания. Тот, кто посиживает на низкожировой диете, нередко ощущает голод и раздражение. Правда, Орниш считает, что размер порций и количество приемов еды в день ограничивать не стоит. Так что ты всегда можешь съесть чего-нибудть полезное в перерывах меж основными трапезами.

Более суровый минус орнишевского плана питания в том, что он не является равновесной диетой. Если специально не смотреть за тем, чтоб организм получал довольно витамина B12, железа и очевидных белков, то организм может неодобрительно отнестись к нехватке этих важных веществ. Орниш, естественно, рекомендует принимать мультивитамины и рыбий жир, но мы-то с тобой помним, что наилучший источник витаминов и минералов — это натуральные продукты, в каких они содержатся.

Не запамятовай также, что не все жиры идиентично вредоносны. Опасность для сердца и сосудов представляют насыщенные жиры, которых много в продуктах животного происхождения вроде масла, сыра, бекона, также в обычных "закусках" типа чипсов. Ну а в орешках и оливках содержится ненасыщенный жир, который полностью полезен и для тебя и твоему организму. Вот только талии он полезен не очень, так как от калорийности жиров любого вида никуда не денешься.

Вот вам наглядный пример меню по Орнишу:

Завтрак:

1 чашечка пшеничных отрубей

1 чашечка обезжиренного фруктового йогурта

1 чашечка свежайшей клубники

1 стакан апельсинного сока

Обед:

Печеная картошка с внутренностью:

1 большая картофелина, запеченная в кожице

3/4 чашечки отваренной брокколи

1/2 чашечки вареных бобов

Салат:

2 чашечки нарезанного латука

2 ст.л. обезжиренного соуса для заправки

Ужин:

Бручетта:

5 тостов (цельнозернового хлеба)

Макароны с овощами:

1 чашечка спагетти из цельнозерновой муки

1 средний болгарский перец

1 ч.л. лимоновой цедры

2 ст.л. обезжиренного дрессинга с травками

Аспарагус с перцем:

1 чашечка вареного аспарагуса

1/4 чашечки порезанного болгарского перца

2 ст.л. нежирного дрессинга

Салат:

2 ст.л. нежирного дрессинга

1/2 чашечки мякоти помидоров

Персики:

1 чашечка персиков, запеченных с корицей и 2-мя столовыми ложками красноватого вина.

Получаем:

Калории — 1990

Белки — 72 г.. — 14% калорий

Жиры: 10,5 г.. — 4,5% калорий

Углеводы: 429 г.. — 84% калорий

Вот такая вегетарианская перспектива ждет тебя, если ты заинтересуешься диетой доктора Орниша. Помни только, что до того как поменять стиль жизни схожим образом, нужно проконсультироваться со своим лечащим доктором.

 Оставить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Новое полезное свойство красного вина

О пользе красного вина написаны трактаты, но учёным удалось найти в напитке «новый» компонент, который способен влиять на мозг человека и замедлить старение.

Бактерии в йогурте влияют на мозг человека

Последние годы, замечено повальное увлечение людей йогуртами, однако производители указывают не все свойства данного продукта, а это, по меньшей мере, странно, так как

Шоколад влияет на интимную жизнь

Учёным удалось доказать, что употребление шоколада влияет на интимную жизнь людей.